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Le blog de Georges Panayotis, expert en tourisme et hôtellerie
georges panayotis
8 janvier 2015

Où sont passées les 3 V : Vision, Vocation et Volonté ?

L’industrie hôtelière a-t-elle encore un avenir ? On pourrait en douter quand chaque jour un nouveau site d’économie collaborative cherche à la déshabiller, à la déposséder de sa vocation d’accueil professionnalisé des voyageurs. Si ces sites rencontrent...
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11 décembre 2014

Steve, Paul, Gérard, Gilbert... et les autres ???

Que ce soit pour les téléphones portables ou les voitures, la mise en scène de chaque sortie de nouveau modèle renforce l’attente du consommateur pour les innovations. L’idée est bien de créer un choc «affectif» autour d’une marque et de susciter une...
2 décembre 2014

A pratiquer tous les métiers, on ne réussit dans aucun

Aujourd’hui tous les groupes hôteliers, selon leurs moyens, développent une stratégie digitale qui implique des investissements qui se comptent en centaines de millions d’euros. L’outil informatique de réservation hôtelière mérite sans doute d’être rendu...
1 décembre 2014

Retrouvez l'entretien avec Jean Gabriel Pérès, CEO de Möevenpick Hotels & Resorts

Jean-Gabriel Pérès, diplômé de l’Essec, a débuté sa carrière professionnelle au sein du groupe Lagardère et chez EADS, qu’il quitte assez rapidement pour entrer dans le groupe Le Méridien, dont il assurera le développement d’abord en Afrique et au Moyen-Orient...
24 novembre 2014

La bonne impression marque le souvenir pour longtemps

Aussi humanoïde soit-il, Nao n’est pas l’avenir de l’hôtellerie. Ce petit robot, qui a appris à danser et qui a été récemment reçu à l’Elysée, symbolise une nouvelle avancée dans la technologie qui pourrait permettre d’attribuer des fonctions complexes...
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18 novembre 2014

B to B to C : les franchisés sont aussi des clients

Avec leur nouvelle stratégie asset light, les enseignes sont désormais confrontées à plusieurs natures de clientèles, car en plus du public qu’elles veulent fidéliser à leurs produits, elles se doivent de prendre au moins autant de soin de leurs franchisés....
8 novembre 2014

CÉRÉMONIE DES WORLDWIDE HOSPITALITY AWARDS : VENEZ RENCONTRER LES PERSONNALITÉS DE L’HÔTELLERIE !

Près de 1 000 participants sont attendus pour fêter les 15 ans des Worldwide Hospitality Awards, le 17 novembre prochain à l’Intercontinental Paris le Grand. Plus que jamais, la cérémonie s’impose comme un évènement incontournable de l’industrie hôtelière...
8 novembre 2014

Ceux qui n’évoluent pas disparaîtront

On n’arrête pas un train qui fonce à vive allure, mais on peut essayer de monter en marche quand l’opportunité se présente. L’économie collaborative – ce que les anglo-saxons appellent plus justement l’économie du partage – modifie progressivement tous...
13 août 2014

Détournement et tripatouillage

Un fin observateur du monde moderne a dit : "l'informatique sert a régler des problèmes qu'on n'avait pas avant !" On pourrait en dire de même de l'usage intensif d'Internet qui est en train de créer au moins autant de confusion que d'amélioration. L'arrivée...
4 août 2014

Marque France : peut mieux faire !

Quelques semaines après les résultats du bac, la France a aussi passé son examen pour sanctionner la valeur de son image internationale. Le résultat est plutôt mitigé puisque la Marque France, estimée à 2 000 milliards de dollars, n’est même pas équivalente...
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