28 juillet 2014
L’externalisation à outrance du métier de l’hôtelier est une menace pour la profession
Il faut bien le reconnaître, la réalité de l’exploitation hôtelière est plutôt morose. La rentabilité attendue normalement d’une entreprise bien gérée est loin de ce qu’elle était il y a encore une dizaine d’années. Mais comment en est-on arrivé là alors...